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Career opportunities: Your future will surprise you here
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Thibault MerendonFounder Fresh Me Up - BOCUSE & Co Trophy 2018 "Innovation Award"
Nolwenn CorreChef-owner at l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu and le Bistrot 1954 - 1* in the MICHELIN Guide
Thomas BourdoisDG InterContinental Bordeaux Le Grand Hôtel
Indra CarrilloChef at La Condesa in Paris 9ème - 1* in the MICHELIN Guide -
Rebecca AcostaCulinary chef at La cuisine, centre d'art et de design
Tamara Vera BorundaAssistant Manager at The Tuxedo Club
Antoine WischlenManager AZ Receptions
Jean-Noël CannacAdministrative and financial manager Barrière Group -
Cindy DelhomelResort Manager at Minor Hotels -
Walgra MelloConsultant Chef at WM Gastronomia -
Younghoon LeeChief Owner of the Passe Temps, 1 Michelin Star
Julien FerrettiChef R&D at Center of Food and Hospitality Research Institut Paul Bocuse
Steve WoodPresident B&W Group, GREENROCK SAS and founder of 4* Hôtel Maison Nô
Charlotte AllixCo-fondatrice Les Fruits de Terre -
Anais RozierAssistant chef de partie at Viking Cruise -
Jean-Michel DixteManaging Director - Baan Dusit Thani / Corporate Director F&B Development - Worldwide at Dusit InternationalVictoria AubryFood & Beverage Manager Pullman Bangkok Hotel G -
Yohanis Gebreyesus HailemariamManaging Director CY dynamics / Author of "Ethiopia recipes and traditions from the horn of Africa" -
Sébastien Jean-JosephJoint Head Chef at Baieta in Paris 5ème - 1 star in the MICHELIN Guide
Ruijun SunCulinary Chef La Table Wei
Olivia ConstantIndustry Relations Director - North Europe Hosco
Vincent GiroudFondateur Chef Market -
Tara KhattarFood Consultant
Karim GuedouarGeneral Manager Restaurant Daniel Boulud, 2 Stars Michelin
Ali Dey DalyFounder of Babboucha / Corporate Executive Chef at Celtic Developers Group / President of TAYP New York Chapter
Bryan JacobsEntrepreneur Vets2success -
Karla SentiesFounder and CEO - Sabor e arte -
Hrishikesh DesaiExecutif head chef Gilpin Hotel & Lake House - BOCUSE & Co Trophy 2018 "International Hospitality Award"Delphine PichotTeam Leader - sales & marketing at Omada Corp -
Pascal DesvauxGeneral manager at bluEmber at the Omni resort Rancho Las Palmas
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Regina Escalante BushChef propriétaire Merci -
Mathieu GreppoDG Fairmont Baku Flame Towers 5 étoiles -
Alain DebareCEO Action Hotels
Nicolas BellatonPresident Global Operations Jumeirah Hotels&Resorts
Karl StinglhamberDirector of Finance Mandarin Oriental -
Cynthia BitarChef Executif Nazira Catering - BOCUSE & Co Trophy 2018 "International Culinary Arts Award"
Marc TannouriCo-Fondateur Traiteur Chasseurs de Saveurs -
Gregory PolinoGM W South Beach Hotel
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Damien MartyCluster Revenue Manager at Hotels Private Collection -
Youssef GastliChef Propriétaire Plume
Jean ImbertChef Owner SWAN - B.B. Blanche - Les bols de Jean - Mamie par Jean Imbert
Aymeric PenvenStart-up Program ManagerAnne-Maya TisseronMarketing, Retail & Lounge director at NEWREST -
Dan BessoudoChef Owner Dan B, La Table de Ventabren, 1 star in the MICHELIN GuideSerena BevilacquaPropriétaire Hôtel Restaurant Castello Santa Maria -
Charles Michel PuentesArtist & Flavour Expert, Founder of Peatron and Chef Innovation Officer Mission Space Food -
Meryem CherkaouiCulinary Consultant / Culinary Chef
Anthony BosselChef Propriétaire Tarttoria del Papa -
Laura DutrieuxConsulting and valuation analyst HVS
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Nathalie Mujaes CoulonDRH Saadiyat Rotana Resort & Villas -
Léa BurelF&B Director Grand Hyatt Kuala Lumpur -
Guillaume ComparatChef Exécutif Golden Tulip HotelKe LiMajor Accounts Manager APEC at GL events VenuesMarianne RavierSenior Project Manager DVP Asia Eventmarketing -
Raphael SzurekCulinary Chef at Marriott Hotels -
Marie JolyCommunication Manager at Sandoz Foundation Hotels
Luc CalifanoGM Grand Hôtel du Lac, 5 étoiles
Camille PerretCulinary Consultant - Mets PlaisirMarie HeckelMulti-site manager Novae Restauration SA and Co-Founder Le Bredele -
Elodie LortalManager Le Café at National Arts Centre - Centre national des Arts -
Florie GhibaudoMeeting & Events Operation Manager at The Doyle Collection -
Matthew BenschCo-Founder at No Brick LLC
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Jérémy FifreClient Training Specialist IDeaS -
Gabriel Du JeuProcurement Coordinator
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Nicolas FrisonDirector of Business Development at Splendid Group
Christian G. MongendreFounder / CEO at Treehouse -
Ryan SalmanChief Owner Le Coste -
Marie DujardinPre opening Team - Reservations at Le Carl Gustaf St Barth
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Mathilde HummFood & Beverage Manager chez AMAN -
Olivier BarréExecutive Chef Four Seasons Resort -
Paola ChavezCo-Founder and Executive Chef Le Bredele
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Hugo Sanchez SaldanaCorporate Chef - Croisières Viking -
Derin AribasChef Propriétaire Basta Street Food Bar -
Bénédicte FlouriotCareer & Leadership Coach at Benedicte Flouriot Coaching -
Alexandra Coccia ZanittiOwner and educator at Zaza family day care
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Natalia Vilas Boas BourgogneChef Propriétaire Bou Tartineria -
Christoph LindnerChef Propriétaire Brasserie Wenzel
Lars FiebigChef Propriétaire Heringer Millen
Isabelle WeisenChef à Domicile Isa at HomeDimitri PrasF&B Management Trainee at Mandarin Oriental Hotel Group -
Primitivo Garcia IVCafé Corporate Chef Group Operations The Moment Group -
Vanessa LangevinFondatrice Langevin Events -
Yair FeinbergCEO Fein Cuisine
Ran RoshChef Propriétaire Namal 24 -
Julian BlasResponsable développement Inmobiliaria IA
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Ronan & Su Jin Maillet (Kim)Propriétaire Maillet Pâtisserie Française -
Sepideh KashanianHome chef Mother Organica -
Jérémy CosteChef Owner NAC Restaurant and Ahi Poké -
Craig WongChef Owner Patois and Executive Chef Partner at Ting Irie -
Saki SekineChef de cuisine Propriétaire Brasserie Massena
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Romain AlcarazDirecteur Général AQUAMAD
Laureline PalmadeChef d'entreprise My e-spa -
Guillemette LesneReception Manager COP25 at GL events -
Aliona ChigaevaProject Manager Les Français dans la Ville
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Jeremy Starrett et Carolina Alencar VerasChefs owners Brewstone -
Jose SaenzChef propriétaire La Crema y Nata -
Marta Cebrian LopezConsultante MCL Food Consulting -
Sergio GonzalezChef manager Cocina Clandestina -
Alejandra EspinozaChef Executif Somos restaurant -
Rémi MezinoRestaurant Manager Anantara Layan Phuket -
Yann KleinExecutive Chef at Maison Lameloise - 1* in the MICHELIN GuideJessica MartineauConsultant Kempinski Hotels
What's on?
Start of the school year 2021 : The Familly Institut Paul Bocuse welcomes new members
Published on 10 September 2021 . Campus life
32 nationalities have joined the Institut Paul Bocuse in 1st-year of Bachelor’s degree
Published on 27 August 2021 .
Our next events
Stay tuned
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![[ #SIRHA ] Nos étudiants acteurs des plus grands évènements de la profession.
De la création du concept en collaboration avec @peps_creation_agencement jusqu'à la cuisine et le service, nos étudiants sont en charge des 2 Restaurants Ephémères sur le SIRHA 2021 :
- Sylvestre : Un restaurant plongé dans l'univers de la forêt. Trois expériences uniques dans lesquelles il est possible de manger sur un parterre de mousse ou sur un tronc d’arbre, dans une cabane ou bien au plus près de la cascade.
- Refuge : Un buron à l'orée du bois. Une expérience contenant toute la magie de la montagne, authentique, chaleureuse et le tout dans une ambiance rustique.
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Si vous deviez choisir, vous seriez plutôt repas au coeur de la fôret Sylvestre ou repas au coeur du Refuge ?
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